Дівчата, це ідеальний рецепт салату на святковий стіл та на кожен день. Беру найпростіші продукти, а виходить геніально смачно, ситно та доступно!
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Олія – 3 ст. л.
- Чорний мелений перець – щіпка
- Огірки солоні – 3 шт.
- Зелена цибуля та петрушка по парі гілочок
- Квасоля консервована – 1 б.
Приготування:
Беру моркву і натираю на крупній тертці або на тертці для корейських овочів. Цибулю нарізаю чверть кільцями. Розігріваю сковорідку, додаю олії і викладаю підготовлені овочі. Я їх не смажу, а лише кілька хвилин пасерую, постійно помішуючи, щоб вони стали м’якшими, а цибуля втратила різкість і набула легкого солодкуватого смаку. Готові овочі я злегка приправляю дрібкою чорного меленого перцю, перемішую і знімаю з вогню, перекладаю остигати.
Тим часом беру солоні огірки і нарізаю їх соломкою, хоча можна і натерти на тертці — як вам зручніше. Додаю огірки до салату. Також дрібно нарізаю зелену цибулю та кілька гілочок петрушки, щоб додати свіжості. Додаю банку консервованої квасолі — підійде і біла, і червона, за бажанням можна відварити сиру самостійно. Салат я не солю, адже солоні огірки дають достатньо смаку, і додаткову олію не додаю, бо її вистачає після пасерування овочів.
Усе добре перемішую — і навіть із таких простих і доступних інгредієнтів виходить дуже смачний салат, який завжди з’їдають із задоволенням.
