Сьогодні хочу показати, як я готую дуже смачний салат із м’ясом і грибами, який ще й оформлюю у вигляді «Писанки» – виходить і оригінально, і святково.
Інгредієнти:
- свинина відварена – 300 г
- гриби печериці – 300 г
- яйця варені – 5 шт.
- сир твердий – 80 г
- майонез – 3 ст. л.
- кріп – 0,5 пучка
Приготування:
Поки вариться м’ясо, я дрібно нарізаю печериці і обсмажую їх на сковорідці з олією до готовності. Твердий сир натираю на крупній тертці, яйця заздалегідь варю круто, відділяю білки від жовтків і також натираю. Готове м’ясо охолоджую і нарізаю якомога дрібніше — так салат буде ніжніший і краще триматиме форму.
Далі я викладаю салат на пласку тарілку діаметром приблизно 25 см або більше, формуючи яйце: спочатку шар м’яса, який змащую сіточкою майонезу, потім обсмажені гриби і знову трохи майонезу.
Наступним шаром викладаю білки, я їх теж злегка змащую, після чого додаю натертий сир і вже добре покриваю майонезом, щоб підготувати основу для декору. Важливо одразу формувати акуратну овальну форму, щоб салат виглядав гарно і святково.
На завершення я розминаю жовтки виделкою і покриваю ними салат зверху та з боків, вирівнюю поверхню, а краї прикрашаю дрібно нарізаним кропом. Додатково декорую огірком. Салат виходить дуже ситний, ніжний і водночас ефектний, ідеально підходить для святкового столу.
Рецепт з каналу “Смачна сторінка “
Салат апетитний оформлення супер.Я його приготуюБраво!