Сьогодні я готую дуже смачну закуску — оселедцеву намазку, яку роблю легко, просто і дуже швидко. Виходить дуже ніжною, повітряною та дуже смачною! Якщо ви любите оселедець, то це страва саме для вас.
Інгредієнти:
- 1 слабосолоний оселедець
- 1 вершковий плавлений сирок (90 г)
- 1 варена морква
- 1 варене яйце
- 0,5 зеленого кисло-солодкого яблука
- 80 г м’якого вершкового масла
- сіль за смаком (за бажанням)
- перець чорний мелений на смак
Приготування:
Оселедець я підготувала заздалегідь: розібрала на філе і нарізала шматочками, після чого відправляю його в чашу блендера. Сюди ж додаю плавлений вершковий сир, який також нарізаю шматочками, і невелику відварену моркву — її я теж попередньо відварила і нарізаю. Чаша в мене невелика, тому перебиваю все порціями до однорідної маси.
Далі додаю варене круто яйце, нарізаю його прямо в чашу, а для свіжості додаю кисло-солодке зелене яблуко. Сюди ж кладу м’яке вершкове масло і знову все добре перебиваю до ніжної, однорідної консистенції. Готову масу перекладаю в миску і ретельно перемішую, щоб смак був рівномірним. На цьому етапі обов’язково пробую і за потреби додаю сіль, але я зазвичай не додаю, бо оселедець уже достатньо солоний. Додаю трохи чорного меленого перцю і ще раз перемішую.
Паштет виходить повітряний, ніжний, легко намазується на хліб і має дуже приємний, збалансований смак. Це чудова закуска на кожен день і на святковий стіл — обов’язково спробуйте!
