ТОП-1 страва на Великдень 2026 — завжди ставлю її в центр святкового столу

Сьогодні хочу запропонувати вам ось таку шикарну, дуже красиву закуску — рулет, який готується надзвичайно просто, а виглядає в результаті ефектно й незвично.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.
• сметана – 50 г
• твердий сир – 250 г

Начинка:

• фарш – 400 г
• цибуля – 1 шт.
• сіль, перець, паприка – за смаком
• лист норі – 2.5 шт.
• твердий сир – 50 г
• гриби мариновані – 150 г

Приготування:

Для основи розбиваю яйця в глибоку миску, додаю сметану й добре перемішую. Далі додаю тертого твердого сиру і знову все ретельно перемішую, сіль не додаю, бо сир і так достатньо солоний. Деко застеляю пергаментом і виливаю масу, рівномірно розподіляю, щоб вийшов прямокутник приблизно 20 на 30 см. Відправляю в розігріту до 180 градусів духовку на 15–20 хвилин, до легкого золотистого кольору.

Для начинки цибулину подрібнюю в блендері і додаю до фаршу, солю, перчу за смаком, додаю трохи паприки і добре вимішую до однорідності.  Готову основу дістаю з духовки, перекладаю на чистий пергамент і рівномірно розподіляю по ній м’ясну начинку.

Далі для красивого розрізу викладаю лист норі, зверху посипаю приблизно тертим твердим сиром і додаю мариновані гриби — за бажанням їх можна замінити на курагу, чорнослив чи навіть корейську моркву. Після цього я щільно скручую рулет.

Рулет загортаю в пергамент так, щоб шов залишився знизу, потім обгортаю фольгою в кілька шарів, краї закручую, як цукерку, і знову відправляю в духовку при 180 градусах на 55–60 хвилин. Даю йому повністю охолонути, і виходить справжня краса — рулет чудово тримає форму і легко нарізається, а розріз просто розкішний!