Мука + Кипʼяток — Готую замість Пиріжків! Дайте медаль тому, хто придумав цей рецепт

Змішую борошно та окріп, я не втомлююся готувати цю смакоту, дуже просто! Таке приготування ви ще не бачили! Ділюсь улюбленим рецептом!

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 320 г + 60 г
• Цукор 1 ч. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Вода 650 мл
• Розпушувач 1 ч. л.
• Олія 30 мл

Начинка:

• Цибуля 2 шт.
• Фарш 300 г
• Сіль, чорний перець, коріандр, паприка за смаком
• Олія 20 мл
• Жовток 1 шт. + молоко 2 ч. л. (для змащування)

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно, цукор та сіль.  у сковорідку вливаю воду, доводжу до перших бульбашок, всипаю сухі інгредієнти, помішуючи, збираю все в одну грудку. Перекладаю у миску, охолоджую, сипаю жменьку борошна та розпушувач, замішую тісто руками. В кінці підмішую олію, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості порізану цибулю. Додаю фарш, обсмажую все декілька хвилин. Додаю сіль, чорний перець, коріандр, паприку за смаком, накриваю кришкою, тушкую 15 хвилин до готовності, потім охолоджую.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю прямокутники та викладаю начинку, закручую рулетами.

Викладаю на деко від духовки, застелене пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35 хвилин.

Смачного!