Так гречку мало хто готує, а дарма — Чоловік її любить більше ніж м’ясо!

Дівчатка, маю для вас незвичайний рецепт  гречаної каші з овочами. Гречка з тушкованими овочами набуває абсолютно нового, багатшого смаку, це дуже корисно.

Інгредієнти:

• Гречана крупа 200 г
• Вода 400 мл
• Сіль 1/2 ч. л.
• Вершкове масло 100 г

Засмажка:

• Цибуля 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Білокачанна капуста 400 г
• Сіль 1/2 ч. л.
• Чорний мелений перець – за смаком
• Олія 3-5 ст. л. (для обсмажування)

Приготування:

Гречку промиваю декілька разів водою. У каструлю вливаю воду, додаю сіль та вершкове масло, доводжу воду до кипіння. Коли масло повністю розчиниться, додаю гречку. Варю на невеликому вогні під кришкою 20 хвилин, можна не перемішувати. Готова гречка повністю вбере у себе всю рідину.

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все разом 2-3 хвилини до м’якості. Капусту нарізаю тонкими смужками, мну руками, щоб вона пустила сік і стала м’якшою, додаю капусту в сковорідку до цибулі та моркви. Тушкую 15 хвилин до готовності, перемішуючи, щоб суміш не пригорала. В кінці посипаю сіллю та перцем.

Засмажку перекладаю в каструлю до гречаної каші, перемішую, накриваю кришкою, ставлю на повільний вогонь на 5-10 хвилин, щоб суміш трохи прогрілася, за цей час гречка вбере смак і аромат овочів.

Смачного!