Сьогодні я готую рибу з картоплею в духовці — дуже смачну та просту страву, яку обов’язково раджу спробувати. Рецепт простий, все підготувала і в духовку, доступні інгредієнти.
Інгредієнти:
- філе риби – 500 г (тріска, мінтай, хек, тилапія)
- цибуля – 1-2 шт.
- картопля – 5-6 шт.
- сіль, перець – за смаком
Заливка:
- 3 яйця
- 3 ст. л. сметани або майонезу
- 100 г сиру твердий
- 0,5 склянки молока або вершків
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
Спочатку готую форму для запікання і змащую її олією. Цибулю нарізаю півкільцями, викладаю у форму та рівномірно розподіляю по дну. Далі беру картоплю і нарізаю їх тонкими слайсами — чим тонше наріжу, тим краще, адже тоді картопля буде м’якою і ніжною. Викладаю її у форму поверх цибулі й також розподіляю рівним шаром. За бажанням зверху можна додати ще один шар нарізаної цибулі. Солю, перчу і додаю улюблені спеції.
Далі беру будь-яке рибне філе, у мене сьогодні тріска, і нарізаю її шматочками середнього розміру. Викладаю рибу в один шар поверх картоплі, додаю сіль і перець, а ще посипаю спецією для риби. Тепер готую заливку: в окрему миску розбиваю яйця, додаю сметану або майонез, всипаю тертого сиру і вливаю молоко або вершки. Солю, перчу й ретельно перемішую до однорідності. Отриманою сумішшю заливаю рибу з картоплею.
Відправляю страву в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Перші 20 хвилин запікаю без фольги, а потім накриваю фольгою і готую ще 20–25 хвилин. Орієнтуюся по своїй духовці. Готовність перевіряю ножем, проколюючи картоплю — вона має бути м’якою. Час приготування залежить від сорту картоплі та особливостей духовки.
Готову страву подаю гарячою до столу. Риба з картоплею виходить соковита, ніжна й дуже смачна. У результаті маю чудову страву, яка поєднує і гарнір, і основне — ідеальний варіант для обіду або вечері!
