Сьогодні я готую торт у мікрохвильовій печі — швидкий, ніжний і такий, що виручає, коли хочеться солодкого «тут і зараз». Дуже смачний та ніжний тортик!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Молоко – 6 ст. л.
- Цукор – 6 ст. л.
- Борошно – 5 ст. л. з гіркою
- Какао – 1 ст. л. з гіркою
- Сода – 1/2 ч. л. (гашена оцтом)
- Олія – 2 ст. л.
Крем:
- Сметана 20%– 500 г
- Цукрова пудра – 2-3 ст. л.
- Банан – 2 шт.
- Шоколад – для декору
Приготування:
Бісквіт:
У миску розбиваю яйця, додаю дрібку солі й добре збиваю вінчиком. Вливаю молоко, всипаю цукру й знову все ретельно перемішую, щоб маса стала однорідною і трохи світлішою. Беру сито й просіюю прямо в тісто борошно та какао — так бісквіт виходить повітряніший. Перемішую, додаю соду, гашу її оцтом і ще раз вимішую. Вливаю олії, маса стає гладенька й блискуча.
Переливаю тісто у форму — в мене силіконова, діаметром 20 см, але підійде й скляна або будь-яка інша, придатна для мікрохвильовки. Ставлю в мікрохвильову піч і випікаю при потужності 800 Вт рівно 5 хвилин. Коли мікрохвильовка вимикається, я її не відкриваю, а залишаю бісквіт ще на 10 хвилин усередині — так він точно не осяде. Потім виймаю з форми й даю трохи охолонути, а холоне він дуже швидко. Роблю надріз і розрізаю бісквіт ниткою на дві частини.
Крем:
В миску викладаю сметану і змішую з невеликою кількістю цукрової пудри до ніжної, кремової консистенції.
Збираю торт: змащую перший корж кремом, нарізаю 2 банани кружальцями й викладаю їх зверху, накриваю другим коржем кремовою стороною донизу. Обмазую верх і боки тортика, прикрашаю за бажанням — я посипаю шоколадною крихтою.
Такий торт можна подавати одразу до чаю, а можна дати йому трохи постояти — тоді він стає ще ніжнішим. Спробуйте приготувати, впевнена, що після першого разу ви ще не раз повернетеся до цього рецепта. Смачного!
