З сиру мене навчив так готувати турецький кухар, це неймовірна смакота! Підкорює одразу з першого шматочку, спробуйте і здивуйте рідних!
Інгредієнти:
Крихта:
- Пісочне печиво 400 г
- Розтоплене вершкове масло 150 г
Начинка:
- Сир кисломолочний 500 г
- Цукор за смаком (у мене 90 г)
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Маскарпоне 500 г
- Яйце 3 шт.
Приготування:
Крихта:
Перемелюю печиво у блендері в дрібну криту, додаю розтоплене вершкове масло, замішую до однорідності. Форму діаметром 23 см застеляю пергаментом. Всипаю усю крихту, склянкою гарно утрамбовую, формуючи високі бортики. Ставлю форму у холодильник на 20 хвилин.
Начинка:
До сиру додаю цукор та ванільний цукор, збиваю блендером до однорідності. Додаю маскарпоне та по одному яйця, перемішую лопаткою. Переливаю масу у форму.
Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 45 хвилин.
Охолоджую пиріг у формі, а потім смакую з чаєм!
