Найсмачніший яблучний пиріг, який я вмію готувати! Захоплює з першого шматочку, ви цей смак потім точно ніколи не забудете!
Інгредієнти:
Тісто:
- яйце 1 шт.
- дрібка солі
- цукру 80 г
- вершкового масла 40 г
- олії 40 мл.
- ванільного цукру 8 г
- розпушувача 4 г
- борошна 270 г
Начинка:
- яблук 500 г
- цукру 20 г
- кукурудзяного крохмалю 15 г
- лимонного соку 20 мл.
Крихта:
- борошна 160 г
- вершкового масла 100 г
- цукру 60 г
- мигдальні пластівці
- цукрова пудра – для прикраси
Приготування:
Тісто:
Змішую до однорідності вінчиком яйця, сіль, цукор, вершкове масло, олію та ванільний цукор. Всипаю розпушувач та борошно, замішую руками тісто, воно має бути як волога крихта, яка в долоні склеюється в грудку. Діаметр форми 24 см, змащую вершковим маслом, на дно кладу пергамент. Викладаю усе тісто і утрамбовую руками, формую високі бортики.
Начинка:
Яблука очищаю, нарізаю середніми шматочками, змішую з цукром, крохмалем та лимонним соком. Викладаю у форму.
Крихта:
В окрему миску всипаю борошно, масло ріжу на менші шматочки, кладу до борошна. Додаю цукор, перетираю руками у криху. Посипаю крихтою та зверху мигдальними пелюстками пиріг. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 45-50 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
