Приготую сьогодні до чаю італійський яблучний пиріг, який тане в роті! Простий і смачний, має мало тіста та багато яблук, ідеальний!
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 4 ст. л. цукру
- 4 ст. л. олії
- 4 ст. л. борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 яблука (солодкі, злегка кислуваті)
- 4 ст. л. меленого мигдалю (120 г)
- 1 ст. л. персикового варення (для змащування)
Приготування:
Змішую яйця з цукром вінчиком. Тоді додаю олію, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності. Секрет найкращого яблучного пирога у тому, що я використовуйте солодкі, злегка кислуваті яблука. Одне яблуко очищаю від шкірки та натираю на терці у тісто, перемішую. Тепер мигдаль перемелюю у дрібну крихту, всипаю в тісто і перемішую. Форму беру діаметром приблизно 24 см., зазвичай змащую маслом, щоб папір для випічки не ковзав. На дно викладаю пергамент, виливаю усе тісто.
Ретельно промиваю друге яблуко, щоб можна було використовувати шкірку, нарізаю тонкими півкільцями і викладаю на тісто по колу по цілому діаметрі форми. Випікаю при температурі 180 °C протягом 40 хвилин.
Готовий пиріг змащую персиковим варенням, смачного!
