Даю медаль тому, хто придумав цей рецепт, він чудовий! Ділюсь сьогодні ним з вами, всі хто скуштує, будуть в захваті, перевірено мною!
Інгредієнти:
- Молоко тепле — 400 мл
- Цукор — 80 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Яйце — 1 шт.
- Дріжджі сухі — 8 г
- Борошно — 600 г + 2 ст. л.
- Вершкове масло — 30 г + 40 г
- Оцет 9% — 2 ч. л.
- Жовток – 1 шт. + молоко 2 ст. л. (для змащування)
- Мак — за смаком
Приготування:
У мисці змішую тепле молоко, цукор, сіль та яйце, додаю дріжджі і знову перемішую. Просіюю у окрему миску борошно, додаю всю приготовлену масу, починаю замішувати тісто. По середині замісу досипаю ще 2 ложки борошна. Перекладаю тісто на стіл, вмішую руками 30 г масла, а в кінці підмішую оцет. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.
Потім обминаю тісто, розтягую руками у пласт, змащую м’яким маслом, складаю конвертиком з обох сторін. Тепер нарізаю шматочками, більш схожими на прямокутні.
Прямокутники скручую і завертаю у кола. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин. Змащую збитим жовтком з молоком. Посипаю кунжутом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Хай смакує до чаю!
