Обожнюю готувати цей бабусин рецепт, який перевірений роками і нею і вже мною! Поділюсь з вами, щоб ви також часто готували цю смакоту!
Інгредієнти:
- Тепле молоко 250 мл
- Дрібка солі
- Цукор 50 г
- Вершкове масло розтоплене 80 г
- Яєчний білок 1 шт.
- Дріжджі сухі 1 ст. л.
- Борошно 480 – 500 г
Крихта:
- Борошно 50 г
- Цукор 2 ст. л.
- Вершкове масло 20 г
- Яєчний жовток 1 шт. + молоко 2 ст. л. (для змащування)
Приготування:
Змішую тепле молоко, сіль та цукор. Додаю розтоплене масло, яєчний білок та дріжджі, перемішую. Просіюю через сито борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.
Ділю тісто на 20 дрібніших шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 5 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики, беру 4 штуки і кладу один на одного тільки краєм тіста, тепер завертаю все з одного боку у трубочку, розрізаю її навпіл по середині і виходить трояндочка.
Викладаю заготовки у круглу форму 26 см. для випікання, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин. Змащую збитим жовтком з молоком. Змішую в окремій мисці борошно, цукор і масло руками у крихту. Посипаю крихтою. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Хай смакує!
