Беру картоплю, борошно і зелень! Смачніше будь-яких чебуреків!!! Картопляні «штучки» на сковороді мої улюблені, готую через день!
Інгредієнти:
- картопля відварена – 4 шт.
- яйце – 2 шт.
- масло вершкове – 30 г
- сіль – 0.5 ч. л.
- куркума – 1/3 ч. л.
- петрушка – 15 г
- борошно 320 – 350 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- олія – для обсмажування
- масло вершкове для змащування – 60 г
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре з яйцями та вершковим маслом. Додаю сіль, куркуму, подрібнену петрушку, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Накриваю пакетом на 10 хвилин відпочити.
Ділю тісто на 6 шматочків, формую кульки, розкачую коржики.
На сковорідці розігріваю олію, смажу на середньому вогні під кришкою по 5 – 6 хвилин. Готові коржики змащую вершковим маслом.
Смачного!
