Просто натріть вершкове масло — Бабуся зі села навчила. Мало хто знає цей секрет

Просто натираю вершкове масло! Мало хто знає цей секрет, а мене навила моя бабуся ще давно! Легко і смачно готую це щотиждня!

Інгредієнти:

• 200 мл теплої води
• 200 мл теплого молока
• 10 г дріжджів сухих
• 1 ст. л. цукру
• 100 мл олії
• 1 ч. л. солі
• 550-600 г борошна
• 100 г вершкового масла холодного
• 100 г сиру чеддер
• 1 яєчний жовток + 1  ст. л. молока (для змащування)

Приготування:

Змішую у мисці теплу воду, тепле молоко, сухі дріжджі та цукор. Вливаю олію, додаю сіль, перемішую. Просіюю частинами борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину. Потім розкачую тісто на столі у прямокутний пласт, натираю зверху холодне вершкове масло на терці. Загортаю у рулет.

Рулет ділю на 4 частини, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин відпочити.

Кожну частину тіста розкачую у круглі пласти, нарізаю трикутники. Викладаю на край трикутників шматочки твердого сиру, закручую, як рогалики.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин відпочити. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів до рум’яності.

Смачного!