Сьогодні хочу приготувати салат, який називається «Варшава». Інгредієнти бері дуже прості, а смак такий незабутній, що всі потім просять рецепт!
Інгредієнти:
- курка відварена
- яйця варені
- помідори
- ананаси консервовані
- сир твердий
- майонез
- сіль, перець
- кріп та листя салату для декору
Приготування:
Яйця варю, натираю на терці. Сир натираю на терці. Помідори я нарізаю кубиками, серцевину з насінням стараюся прибирати, щоб салат не був водянистий. Курку я брала гомілки, відварювала їх у підсоленій воді і повністю остуджувала прямо в тій воді, де варилася. Але все одно я її трошки ще підсолю зверху. Якщо ви добре солили воду — можете цього не робити. Курку я розбираю руками на волокна, такою соломкою. Можна, звичайно, нарізати кубиками — готуйте так, як вам зручно і як ви любите.
На дно тарілки викладаю зовсім тонкий шар майонезу — буквально трохи, щоб курочка добре трималася і не «сповзала» в салаті. Викладаю курку, додаю трошки меленого перцю — за бажанням. Зверху роблю легеньку сіточку з майонезу. Курку не притискаю, не втоптую — салат має бути повітряний. Далі рівномірно викладаю помідори на курку. Помідори я не солю, максимум — трошки перчику, але це вже за бажанням. Зверху — дуже-дуже легкий шар майонезу, значно менше, ніж на курці. Тепер викладаю терті варені яйця, їх я трошки підсолюю, додаю перець — знову ж таки, за бажанням.
Далі йдуть ананаси. Саме вони дають цьому салату ту саму пікантність. Цей шар також злегка змащую майонезом. Зверху викладаю тертий сир, можна брати будь-який — твердий або плавлений. Сиру кладу не дуже багато, просто щоб був ніжний сирний шар. Зверху знову роблю сіточку з майонезу. Для прикраси я беру гілочки кропу та листя салату. Листя добре мию, обсушую і просто викладаю зверху. Прикрашати можна як завгодно — як підкаже фантазія. Я захотіла ось так, по-домашньому, швиденько і просто.
Все дуже гарно, і смачно. Дякую.