У мене сьогодні швидкий, ситний і неймовірно смачний салат, який готую за декілька хвилин. Такий салат підходить і для звичайної вечері, і для будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
- Ковбаса сервелат — 400 г
- Цибуля — 1 шт. (≈150 г)
- Солоний огірок — 1 шт.
- Яйця варені — 4 шт.
- Сир твердий — 150 г
- Сухарики — 60 г
Соус:
- Майонез 67% — 200 г
- Часник — 2 зуб.
- Гірчиця лагідна — 2–3 ч. л.
- Сіль і чорний перець — за смаком
- Лимонний сік — 2 ст. л.
Приготування:
Ковбасу нарізаю соломкою, не дуже дрібно. Тепер нарізаю цибулю просто пір’ям. Далі беру солоний або маринований огірок. Якщо шкірка жорстка — можна зрізати, нарізаю соломкою. Варені яйця протираю через сіточку чи нарізаю кубиками. Далі твердий сир натираю на терці. Додаю сухарики. Смак обирайте той, який вам подобається.
Соус:
До майонезу у миску натираю на терці зубчики часнику. Далі додаю гірчицю, сіль, чорний мелений перець — за смаком. Все гарно перемішую. Тепер додаю лимонний сік, ще раз все добре вимішую до однорідної маси.
Спочатку перемішую салат без соусу, щоб усе рівномірно розійшлося. За потреби трохи підсолюю, але обережно: огірок солоний, ковбаса солона, сир солоний, сухарики теж. Я додаю буквально дрібку. Тепер вливаю соус. Він класний — простий, але набагато цікавіший за звичайний майонез. Усе добре перемішую.
Даю салату настоятись. В ідеалі залишити салат хоча б на 30 хвилин, а краще — на годину, щоб сухарики стали м’якшими і все добре просочилось. Я, чесно кажучи, дала йому всього 15 хвилин, але навіть так він уже дуже смачний.
