Маю для вас чудовий рецепт пирога з лимонним кремом без випікання. Начинка, яка тане у роті, обожнюю цей рецепт, мої рідні також!
Інгредієнти:
Основа:
- 200 г печива
- 80 г розтопленого вершкового масла
Крем:
- молока 950 мл
- цукру 170 г
- кукурудзяного крохмалю 45 г
- йогурту 120 г
Лимонна маса:
- лимонного соку 100 мл
- води 300 мл
- цукру 50 г
- кукурудзяного крохмалю 25 г
- куркума 1/2 ч. л.
- розтоплений білий шоколад (для декору)
Приготування:
Печиво подрібнюю у дрібну крихту в блендері, вливаю розтоплене масло, перемішую. Беру форму 18 на 28 см. застеляю її, викладаю крихту, гарно утрамбовую. Залишаю в холодильнику на 30 хвилин.
Крем:
У каструлю з товстим дном вливаю молоко, додаю цукор, крохмаль, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню і одразу в гарячий крем додаю йогурт, перемішую. Вливаю крем у форму, охолоджую у холодильнику ще 30 хвилин.
Лимонна маса:
У каструлю з товстим дном вливаю лимонний сік, воду, додаю цукор, крохмаль, куркуму, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Охолоджую у холодильнику 1 годину.
Прикрашаю розтопленим білим шоколадом, смачного!
