Беру 3 яйця + 3 картоплини — Дайте медаль тому, хто придумав цю Вечерю

Просто змішую 3 яйця та 3 картоплі! О боже, це так смачно! Хочу поділитись з вами цим неймовірним рецептом, всі будуть у захваті, перевірено!

Інгредієнти:

• 4 картоплі сирих
• 3 яйця
• сіль, чорний перець
• 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 200 г сиру моцарели

Начинка:

• 1 цибуля
• 300 г яловичого фаршу
• 2 помідори
• 2 ст. л. томатної пасти
• чорний перець
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. італійських трав
• кріп, петрушка
• олія для обсмажування

Приготування:

Картоплю натираю на терці, солю та перемішую, залишаю на деякий час, хай пустить сік, потім вичавлюю руками рідину з картоплі. У мисці окремій змішую яйця з сіллю та перцем, вливаю до картоплі, перемішую. Додаю крохмаль, перемішую.

Начинка:

Цибулю нарізаю дрібно, на сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю. Додаю фарш, обсмажую все декілька хвилин, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою. Помідори нарізаю шматочками, кладу в сковорідку, додаю томатну пасту, перемішую ще декілька хвилин. Тоді всипаю перець, паприку, італійські трави, перемішую. Охолоджую начинку у мисці, змішую з подрібненим кропом та петрушкою. 

Тепер беру чисту сковорідку, змащую олією, викладаю частину картоплі, розрівнюю по сковорідці.

Зверху викладаю усю начинку та натираю сир на терці. Кладу зверху другу половину картоплі, розрівнюю. Готую під кришкою 15 хвилин на середньому вогні. Перевертаю і готую під кришкою ще 10 хвилин.

Смачного!