Покажу, як треба готувати смачні булочки! Тісто моє улюблене, воно ідеальне, повітряне, як пух!! Готувала б щодня так смачно і просто!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце 1 шт.
- Цукор 100 г
- Дрібка сіль
- Тепле молоко 500 мл
- Олія 80 мл
- Дріжджі сухі 1 ч. л.
- Борошно 850 г
Додатково:
- Варене згущене молоко (для начинки)
- Вершкове масло м’яке (для змащування)
- Яєчний жовток 1 шт. + молоко 1 ст. л. (для змащування)
- Кунжут або цукор або мак (для посипання)
Приготування:
Змішую вінчиком яйця, цукор та сіль. Додаю тепле молоко, перемішую. Тепер олію і знову перемішую. Всипаю дріжджі та просіюю борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.
Тісто ділю на 4 частини, формую кульки, розкачую у коржики, складаю один на одного, між кожним шаром гарно змащуючи м’яким маслом. Накриваю харчовою плівкою на 20 хвилин. Потім розкачую в один круглий більший пласт, нарізаю 16 трикутників. Викладаю на край трикутників варене згущене молоко, закручую рогалики.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин. Змащую збитим жовтком з молоком, посипаю кунжутом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Смачного!
