Нарешті знайшла ідеальний рецепт, тепер готую тільки за ним, інші мені не смакують! Ділюсь з вами цієї смакотою, потіште своїх рідних!
Інгредієнти:
Млинці:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 4 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Молоко тепле 500 мл
- Олія 4 ст. л.
- Борошно 250 г
- Окріп 150 мл
Начинка:
- Сир кисломолочний 500 г
- Цукор 2 ст. л
- Ваніль за смаком
- Сметана 2 ст. л.
- Обсмажені на вершковому маслі родзинки 100 г
- Вершкове масло розтоплене – для змащування
Приготування:
Млинці:
У глибоку миску розбиваю яйця, змішую вінчиком з цукром та сіллю. Вливаю тепле молоко та олію, перемішую. Через сито просіюю борошно, перемішую. В кінці вливаю окріп, замішую. Змащую олією розігріту сковорідку перед першим млинцем. Вливаю тісто, рівномірно розподіляю по сковорідці і обсмажую млинці до золотистості.
Начинка:
Кладу у глибоку миску кисломолочний сир, додаю цукор та ванілін, перетираю виделкою. Додаю сметану та перемішую. Додаю обсмажені на вершковому маслі родзинки, перемішую. Викладаю начинку на млинці, закручую їх.
Перекладаю млинці на деко, застелене пергаментом. Змащую зверху їх розтопленим маслом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин. Подаю з сметанкою та за бажанням з ягодами!
