Готую неймовірно смачні цибульні котлети з томатним соусом – звичайна страва з найдоступніших інгредієнтів! Ніжні, ароматні та соковиті котлетки з цибулі – відмінний варіант пісного чи бюджетного обіду. Спробуйте приготувати — і ви здивуєтеся, наскільки смачною може бути звичайна цибуля!
Інгредієнти:
- Цибуля – 350 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Чорний перець
- Приправа для риби – 1/2 ч. л.
- Манна крупа – 5 ст. л.
- Олія – для обсмажування
Засмажка:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 100 г
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Вода – 250 мл
- Сіль – за смаком
- Цукор – 1 ч. л.
- Чорний перець горошком – 5 шт.
- Гвоздика – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Олія для обсмажування
Приготування:
Нарізаю дуже дрібно цибулю, додаю яйця, сіль, перець, приправу для риби, перемішую. Всипаю манну крупу, перемішую і залишаю на 15 хвилин. Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Засмажка:
На окремій сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все 5 хвилин. Додаю томатну пасту, обсмажую 3 хвилини, помішуючи. Вливаю воду, додаю сіль, цукор, перець, гвоздику, лавровий лист. Тушкую 10 хвилин.
Тепер викладаю на іншу сковорідку котлети, заливаю засмажкою, накриваю кришкою та тушкую 10 хвилин.
Прикрашаю зеленню, смачного!
