Це так смачно, що готую через день! Просто натираю картоплини та нарізаю помідори. Кращого рецепту для картоплі немає!
Інгредієнти:
- Картопля 3 шт.
- Цибуля 1 шт. (у мене червона)
- Борошно 3 ст. л.
- Яйце 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець за смаком
- Олія для обсмажування
Додатково:
- помідори 2 шт.
- сир твердий 100 г
- зелена цибуля 1 пучок
- італійські трави, мелений перець чилі за смаком
Соус:
- кріп 1 пучок
- сметана 3 ст. л.
- часник 3 зуб.
- сіль дрібка
Приготування:
Картоплю натираю на терці, заливаю водою, залишаю на 5 хвилин. Потім віджимаю руками від рідини, кладу у глибоку миску. Сюди ж нарізаю дрібно цибулю. Додаю борошно, яйце, сіль, перець, перемішую. Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін.
На другу золотисту сторону кладу тертий на терці сир, кружечки помідорів, подрібнену зелену цибулю і ще раз тертий сир. Посипаю італійськими травами та меленим перцем чилі. Накриваю кришкою і готую до готовності.
Соус:
Нарізаю дрібно кріп, змішую з сметаною, видавленим через прес часником та сіллю. Подаю з цим соусом, смачного!
