Мою найсмачніша і найсоковитіша куряча грудка у світі! Ніхто не знає цей рецепт, а він неймовірно простий та доступний! Дуже легко готувати!
Інгредієнти:
- куряча грудка
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- приправа для курки, будь-який набір спецій на ваш смак
Начинка:
- сир два види 400 гр. (вершковий напівтвердий сир і моцарелла)
- яйця сирі 2 шт.
- паприка за смаком
- суха зелень до смаку, у мене суха петрушка
- картопляний крохмаль 2 ст. л.
- сметана високої жирності 100 мл.
Приготування:
Куряче філе нарізаю шматочками, відбиваю молотком, посипаю сіллю, перцем, приправою для курки, іншими спеціями, добре втираючи руками. Залишаю маринуватись на 15-20 хвилин.
Начинка:
На терці натираю сир, розбиваю яйця, додаю паприку, суху петрушку, крохмаль, сметану, перемішую. Картопляний крохмаль допомагає сиру не розтікатися, він загущує продукт, зв’язуючи воду і створюючи більш щільну та еластичну структуру, що запобігає перетворенню сиру на рідкий соус при нагріванні.
На деко від духовки кладу пергамент, змащую пергамент невеликою кількістю олії. Викладаю м’ясо, а зверху усю начинку. Відправляю у заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин.
Смачного!
