Сьогодні я покажу, як приготувати неймовірно смачну рибку з овочами — соковиту, ароматну і таку, що просто тане в роті. Це ідеальний варіант для вечері, і приготувавши раз, ви точно захочете повторювати цей рецепт знову і знову.
Інгредієнти:
- Риба хек – 4 шт. (1,300 г)
- Сіль – 1 ч. л. без гірки
- Перець мелений – 0,5 ч. л.
- Приправа для риби – 0,5 ч. л.
- Часник сушений – 0,5 ч. л.
- Паприка копчена – 1 ч. л. без гірки
- Майонез – 3 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Помідори – 1-2 шт. (у мене черрі – 8 шт.)
Приготування:
Починаю з риби. Я взяла хек, прибрала плавники і очистила всередині, видаливши чорну плівку — кажуть, з нею риба трохи гірчить, тому краще її прибрати. Потім нарізаю рибку на порційні шматочки — люблю, щоб вони були достатньо великими, а не дрібними. Кладу сіль за смаком, додаю чорний мелений перець, приправу для риби, сушеного часнику, копченої паприки і майонез. Все добре перемішую, щоб кожен шматочок риби покрився спеціями і майонезом.
Тепер перейду до овочів. Цибулю я нарізаю півкільцями і додаю до риби. Моркву нарізаю красивими кружечками — так вона буде виглядати святково і яскраво. Солодкий перець нарізаю смужками і теж додаю до риби. Помідори черрі поки відкладу, вони знадобляться трохи пізніше.
Все акуратно перемішую руками, щоб овочі і риба рівномірно з’єдналися, і викладаю в форму для запікання. Красиво розподіляю інгредієнти, а між шматочками риби розкладаю помідори черрі.
Накриваю форму фольгою, протикаю її в кількох місцях, щоб пара виходила, і відправляю в розігріту до 180 градусів духовку на 40–45 хвилин. Через 15 хвилин обов’язково знімаю фольгу — рибка повинна підрум’янитися, тоді вона виходить ще апетитнішою.
Після запікання рибка вийшла соковита, ароматна, з красивою золотистою скоринкою. Смак — просто неймовірний! Приготуйте так само, і ви точно закохаєтесь у цей рецепт.
