І торта не треба! «Дольче Віта» — рецепт подруги з Італії. Готую 4 день підряд. Боже як це смачно

Приготую неймовірний вершковий десерт за 5 хвилин! Без борошна, без згущеного молока, я готую його кожен день! Справжній королівський десерт! 

Інгредієнти:

Корж:

• Яєчні білки 3 шт.
• Сіль дрібка
• Цукор 100 г
• Крохмаль 20 г
• Лимонний сік 1 ч. л.
• Мигдальні пластівці 60 г

Крем:

• Полуниця 300 г
• Сир маскарпоне 250 г
• Вершки для збивання 33% 250 мл.
• Цукрова пудра 50 г
• Ванільний цукор 1 ч. л.

Приготування:

Корж:

До білків додаю сіль та збиваю міксером до піни, поступово всипаю цукор, збиваю 7 хвилин до стійких піків. Тепер додаю крохмаль та сік лимона, збиваю міксером. Викладаю масу на деко застелене пергаментом, розрівнюю, посипаю мигдалевими пелюстками. Відправляю у духовку на 40 хвилин при 150 градусів.

Крем:

У миску кладу маскарпоне, вершки, цукрову пудру та ванільний цукор, збиваю міксером до пишності. Додаю дрібно порізану полуницю, перемішую акуратно лопаткою. Змащую готовий корж кремом, завертаю у рулет в пергамент. Ставлю в холодильник на 2-3 години.

Нарізаю шматочками до чаю, смачного!