Приготую найсмачніший десерт з гарбуза! Яскравий помаранчевий гарбузовий шар та повітряний сирний! Вся сім’я обожнює її!
Інгредієнти:
Гарбузова маса:
- 500 г запеченого гарбуза
- цедра 1/2 апельсина
- 70 г цукру
- 2 яйця
- 2 ст. л. манної крупи
- 1 ст. л. сметани
Сирна маса:
- 500 г кисломолочного сиру
- ваніліну дрібка
- 70 г цукру
- 2 яйця
- 2 ст. л. манної крупи
- 1 ст. л. сметани
Додатково:
- 1-2 ст. л. молока за потреби
- мигдалеві пластівці для декору
Приготування:
Гарбузова маса:
Гарбуз стиглий, очищаю від шкірки, нарізаю шматочками й викладаю у форму для запікання. Запікаю при 180 градусів до м’якості. Охолоджую, м’якоть кладу у велику миску. Натираю на терці цедру апельсина. Додаю цукор й яйця, манку, змішую. Додаю сметану і збиваю блендером до однорідності.
Сирна маса:
До сиру додаю ванілін, цукор, яйця, манку й сметану. Збиваю блендером до однорідності. Тепер у мене дві маси, якщо якась густіша, доливаю трішки молока, щоб потім малюнок на запіканці вийшов рівний.
Беру квадратну форму для запікання 20 на 20 см, змащую олією. Викладаю почергово ложкою гарбузову та сирну маси. Дерев’яною паличкою малюю візерунки. Посипаю мигдальними пелюстками. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин. Потім залишаю ще на 10 хвилин у вимкненій духовці, охолонути. Потім охолоджую на столі й кладу в холодильник.
Перед подачею прикрашаю цукровою пудрою. Запіканка виходить ніжна, ароматна!
Джерело Смачно та гарно вдома