Наш улюблений яблучний пиріг, завжди у мене виходить ніжним, ароматним і дуже смачним! Готую без зайвих хитрощів, а результат просто неймовірний!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1 дрібка солі
- 80 мл теплого молока
- 100 мл олії
- 200 г борошна
- 8 г розпушувача
- 2 яблука
Сирний шар:
- 180-200 г сиру кисломолочного
- 200 г сметани або густого йогурту
- 2 яйця
- 60 г цукру
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- Ваніль (за бажанням)
- 2 яблука
Приготування:
Тісто:
Змішую яйця з цукром та сіллю, вінчиком збиваю до легкої пінки. Вливаю тепле молоко і олію. Ще 20 секунд перемішую вінчиком. Просіюю борошно та розпушувач, перемішую, щоб не лишилося жодної грудочки. Очищаю яблука, нарізаю кубиками по 1 сантиметру. Вмішую яблука у тісто.
Форму діаметром 20 см вистеляю пергаментом. Викладаю тісто, ставлю в духовку розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.
Сирний шар:
До кисломолочного сиру додаю сметани, яйця, цукор та крохмаль, трішки ванілі. Вінчиком збиваю до однорідності.
Дістаю форму з духовки, зверху виливаю сирну масу. Щоб пиріг виглядав святково, беру ще два яблука, нарізаю тонкими пластинками. Викладаю їх зверху візерунком. Відправляю форму в духовку при 180 градусів на 20 хвилин.
Залишаю 10–15 хвилин охолонути, виймаю з форми й подаю до столу цю смакоту!
