Покажу один із найулюбленіших моїх салатів — простий у приготуванні, але настільки смачний, що закохує з першої ложки. У ньому є все: легка кислинка, ніжність, свіжість і ситність. Готується швидко, виглядає святково, а смак — просто казка!
Інгредієнти:
- М’ясо варене (яловичина) – 150 г
- Яблуко кисло-солодке – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сир твердий – 50-60 г
- Майонез – 3-4 ст. л.
- Зелень – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
Маринад для цибулі:
- Вода гаряча – 100 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
Приготування:
Спершу я мариную цибулю — щоб вона втратила гіркоту й стала ніжною. Беру цибулину, очищаю й дрібно нарізаю. Потім заливаю гарячою водою — так гіркота піде сама. Додаю солі, цукру і оцту. Добре перемішую — і залишаю на 15 хвилин.
Яловичину відварюю заздалегідь із лавровим листком і духмяним перцем горошком — так м’ясо виходить запашне й ніжне. Тепер нарізаю яловичину невеликими шматочками. У салатнику це буде перший шар. Розрівнюю, а зверху роблю сітку з майонезу.
Цибуля вже готова, пахне чудово. Зливаю рідину й викладаю цибулю другим шаром поверх м’яса.
Беру кисло-солодке яблуко, очищаю від шкірки й тру на велику тертку — можна відразу на салат. Поверх яблука знову трохи майонезу. Беру варені яйця. Так само тру на велику тертку прямо на салат. Трошечки підсолюю. І знову легенький шар майонезу зверху.
Тепер беру твердий сир і натираю його на середню тертку — це буде останній шар. Виходить гарно, ніжно і дуже апетитно. Зверху додаю трохи свіжої зелені — петрушку або кріп, хто що любить. І все, салат готовий!
Судячи з резюме салату,або свекруха тупа,або завищена самовпевненість до салату.