Беру Банку шпрот + 2 яйця — і готую салат, за яким полюють всі сусідки. Смачніший за Шубу і Олівʼє

Сьогодні готую салат, який колись був справжнім хітом на кожному застіллі! Продукти найзвичайнісінькі, але результат — неймовірно смачний!

Інгредієнти:

• Картопля варена – 1 шт.
• Шпроти – 1 б. (240 г)
• Цибуля – 1 шт. (маринад: 1 ч. л. цукри + 2 ч. л. яблучного оцту + окропу)
• Морква варена – 1 шт.
• Яйця варені – 2 шт.
• Сир твердий – 80г
• Сіль за смаком
• Майонез
• Зелена цибуля, кріп

Приготування:

Я беру цибулину й дрібно її нарізаю. Після цього одразу мариную — щоб не гірчила і мала приємну кислинку. У глибоку мисочку пересипаю нарізану цибулю, додаю цукру та яблучного оцту. Заливаю все окропом так, щоб вода повністю покрила цибулю, гарно перемішую і залишаю на 5 хвилин у сторонці.

Тим часом готую основу салату. На дно салатниці наношу тоненьку сітку з майонезу. Перший шар — це картопля. Я натираю її просто у салатницю, на великій тертці, і рівненько розподіляю. Трохи підсолюю, зверху — знову сітка з майонезу.

Тепер беру баночку шпротів. Відкриваю, обережно дістаю п’ять цілих рибок — красивих, із хвостиками. Від кожної відрізаю частину, трохи більше половини, — саме хвостики залишаю для прикраси. Решту рибок кладу в окрему тарілочку, додаю туди ті шматочки, що відрізала, й добре розминаю виделкою. Туди ж доливаю трохи олії з банки — так буде значно соковитіше, і картопля чудово просочиться смаком. Цю рибну масу викладаю другим шаром у салат.

Далі — замаринована цибулька. Зливаю воду, розподіляю рівненько по поверхні й знову наношу тонку сітку з майонезу.

Наступний шар — відварена морква. Я натираю її на великій тертці прямо над салатом. Моркву теж покриваю сіткою з майонезу. Після моркви йдуть варені яйця. Їх теж натираю на великій тертці, рівняю шар, трохи підсолюю і знову — легенька сітка з майонезу.

І нарешті — останній штрих. Верхній шар — твердий сир, який натираю на дрібній тертці, вже не солю й не змащую майонезом.

Салат готовий — можна подавати просто так, але я люблю додати трохи декору. Беру ложку, роблю невеличке заглиблення посередині й вставляю одну рибку з хвостиком. Потім іще дві — разом три, бо п’ять буде вже забагато. Відрізаю пару пір’їнок зеленого цибулі, ставлю їх поруч. А решту цибульки дрібно ріжу й посипаю зверху. Для прикраси додаю трохи кропу — виходять такі собі зелені «кущики».

І ось що маємо: прості продукти, а виглядає й смакує, як святковий делікатес! Салат виходить ніжний, ситний і дуже гарний на вигляд.