Сьогодні я готую новий салат, який вам точно буде снитися — настільки він ніжний, соковитий і смачний, що важко втриматися, аби не взяти добавку. Ідеальний для будь-якого свята — та й у звичайний день підніме настрій.
Інгредієнти:
- Куряче філе відварене 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Цукор дрібка для цибулі
- Олія для смаження цибулі
- Яйця варені 3 шт.
- Яблуко кисле 1 шт.
- Сир твердий 100 г
- Зелень за смаком
- Майонез за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Починаю з курячого філе. Я його відварюю до готовності — просто у підсоленій воді, без зайвих спецій, щоб м’ясо залишилось ніжним. Коли трохи охолоне, нарізаю його кубиками, кладу в миску й додаю ложку майонезу. Добре перемішую — хай курочка просочиться, стане м’якою і соковитою.
Далі беру цибулину. Нарізаю її півкільцями тоненькими. Перекладаю її на сковорідку, наливаю трішки олії й обсмажую майже до золотистості. Поки смажу, завжди додаю дрібку цукру — тоді цибуля виходить з приємною карамельною ноткою, золотава і ароматна. Коли вона дійде до тієї самої рум’яності, знімаю з вогню, викладаю на паперовий рушник і даю повністю охолонути.
Тепер можна збирати салат шарами. Перший шар — куряче м’ясо з майонезом. Розрівнюю ложкою, щоб усе було акуратно. Коли цибуля охолоне, викладаю її другим шаром — рівномірно по всій поверхні, не шкодую, бо саме вона дає той особливий смак.
Наступний шар — відварені яйця. Я їх натираю на великій тертці просто над салатником, щоб не возитися зайвий раз. Потім легенька сітка з майонезу — і можна переходити далі.
Тепер головна родзинка цього салату — кисло-солодке яблуко. Воно додає освіжаючої нотки й чудово поєднується з м’ясом. Я очищаю яблуко від шкірки, натираю на тертці (можна прямо над салатом, щоб не втрачати сік) і викладаю наступним шаром. Знову трішки майонезу.
Останній, верхній шар — твердий сир. Я натираю його тільки на дрібній тертці, щоб він ніжно ліг і красиво виглядав. І, звісно, ще одна акуратна сітка з майонезу зверху, прикрашаю зеленню — ну от і все!
