Приготую найсмачніший і найкращий десерт з гарбуза та сиру, він ще й дуже корисний. Рецепт простий, але дуже смачний!
Інгредієнти:
Гарбузова маса:
- 12 г желатину
- 50 мл окріп
- 300 г гарбуза
- сіль дрібка
- 3 ст. л. цукру
- цедра 1 лимона
- лимонний сік 2 ст. л.
Сирна маса:
- 12 г желатину
- 50 мл окріп
- 300 г сиру кисломолочного
- 3 ст. л. сметани
- 3 ст. л. цукру
- ванілін дрібка
Приготування:
Спочатку розводжу желатин у воді, щоб він встиг набухнути. Беру дві окремі мисочки, у кожну всипаю по 12 г желатину і заливаю водою, залишаю на 10 хвилин.
Сирна маса:
Збиваю блендером сир з сметаною, цукром та ваніліном в однорідну масу. Тепер розчиняю желатин з однієї мисочки у мікрохвильовій печі і змішую з сирною масою.
Гарбузова маса:
Очищений гарбуз нарізаю кубиками, відварюю до м’якості у підсоленій воді. Додаю цукор та збиваю блендером в однорідну масу. Додаю цедру та сік лимона, перемішую. Розчиняю желатин з другої мисочки у мікрохвильовій печі і змішую з гарбузовою масою.
Беру форму чи глибоку миску, у якій буду збирати тортик. Застеляю гарно дно харчовою плівкою. Викладаю чергуючи сирну і гарбузову маси, просто столовою ложкою. Роблю зверху візерунок зубочисткою.
Форму з тортиком накриваю плівкою та кладу у холодильник на 3-4 години, потім нарізаю і смакуємо!
