Готую цю картопляну запіканку з рибними консервами на сніданок або вечерю! Дуже смачно, просто і швидко! Покажу найкращий рецепт з картоплі без борошна!
Інгредієнти:
- відварена картопля пюре – 1 кг.
- яйця – 3 шт.
- сметана чи йогурт – 1 ст. л.
- сіль, чорний перець мелений та спеції за смаком
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія для обсмажування
- рибні консерви – 1 б. 350г
- зелена цибуля – за смаком
- твердий сир – за смаком
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. У мисці окремій збиваю яйця з сметаною, сіллю, перцем та спеціями. Вливаю цю масу до картоплі, перемішую. Тепер беру форму для запікання, викладаю частину картоплі на дно форми.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Викладаю засмажку на картоплю.
Далі кладу рибні консерви та подрібнену зелену цибульку. Викладаю зверху другу частину картоплі. Кладу пластинки сиру чи натираю його не терці.
Відправляю у духовку до золотистої скоринки, потім прикрашаю зеленню. Подаю з улюбленим соусом, смачного!
