Маю для вас простий, але такий смачний рецепт кабачків і картоплі. Вражаюча вечеря готова за 5 хвилин приготування. Так смачно і так неймовірно просто!
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 1 картопля
- 1 морква
- 1 червоний болгарський перець
- 1 цибуля
- 1 пучок петрушки
- 2 яйця
- 1 ч. л. італійських приправ
- 1 ч. л. копченої паприки
- 1 ч. л. сушеного помідора
- 5 ст. л. борошна
- сир моцарела
- борошно для панірування
- олія для обсмажування
Приготування:
Кабачок натираю на терці, солю, добре перемішую руками, залишаю на декілька хвилин, потім віджимаю руками від рідини. Картоплю також натираю на терці, віджимаю руками від рідини. Кладу разом у миску кабачок і картоплю. Натираю на терці моркву. Перець, цибулю та петрушку нарізаю дуже дрібно. Розбиваю яйця, додаю італійські приправи, копчену паприку, сушеного помідора, борошно та замішую усе.
Руками формую коржики, викладаю у середину смужку твердого сиру, формую котлетки. Панірую у борошні з усіх сторін.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Смачного!
