Цей картопляний пиріг із рибними консервами став моїм улюбленим рецептом для вечері та сніданку. Неймовірна запіканка без борошна — швидко, просто і смачно!
Інгредієнти:
- сардини, скумбрію або тунець — будь-які рибні консерви
- зелена цибуля
- твердий сир
Картопляна маса:
- картопля
- яйця 3 шт.
- сметана
- сіль, куркума, сушений часник, чорний мелений перець
Засмажка:
- цибуля
- морква
- олія для обсмажування
Приготування:
Картопляна маса:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. У мисці змішую сметану, сіль, сушений часник, куркуму та перець. Вливаю яєчну масу до пюре, перемішую. Викладаю половину картопляної маси у форму для запікання, дно застелила пергаментом і змастила олією, розрівнюю ложкою.
Засмажка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Кладу засмажку на картоплю.
Далі викладаю будь-які рибні консерви, порізану зелену цибулю. Зверху викладаю другу половину картоплі.
Зверху кладу пластинки твердого сиру чи натираю його на терці. Відправляю у духовку на 15 хвилин. Нарізаю та подаю з улюбленим соусом!
