Покажу вам швидку страву з картоплі та яєць із соковитою начинкою з шинки та моцарели – золотисто-коричневу зовні, чудово ніжну та сирну всередині.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль, чорний перець за смаком
- Сир моцарела – 100 г
- Шинка
- Олія для обсмажування
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю дрібними кубиками, відварюю у підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Потім зливаю воду з картоплі і охолоджую її. У мисці збиваю виделкою яйця з сіллю та перцем, додаю картоплю, перемішую.
У сковорідку діаметром 24 см. вливаю олію, викладаю першу частину картоплі. Посипаю тертим сиром.
Зверху кладу шматочки шинки, посипаю сиром і викладаю другу частину картоплі. Смажу на слабкому вогні під кришкою приблизно 10-12 хвилин до золотистої скоринки, потім перевертаю і смажу також під кришкою з іншого боку ще 7-10 хвилин.
Смачного!
