Дівчатка, покажу вам швидку страву з картоплі та яєць із соковитою начинкою з шинки та моцарели – золотисто-коричнева зовні, чудово ніжна та сирна всередині.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль, чорний перець
- Сир моцарелла – 100 г
- Шинка
- Олія для обсмажування
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю дрібними кубиками, відварюю у підсоленій воді приблизно 10 хвилин до м’якості, потім даю трохи охолонути.
В окремій мисці збиваю виделкою яйця з сіллю та перцем. Вливаю цю масу до охолодженої картоплі, перемішую. Беру сковорідку діаметром 24 см. Викладаю частину картоплі, зверху посипаю тертим сиром.
Тоді викладаю шматочки шинки, посипаю тертим сиром і кладу другу частину картоплі. Все гарно розрівнюю. Смажу на слабкому вогні під кришкою приблизно 10-12 хвилин до золотистої скоринки, потім перевертаю і смажу з іншого боку 7-10 хвилин.
Смачного!
