Готую кабачки з сиром, це дуже корисно і неймовірно смачно! Сьогодні я покажу вам, як приготувати ці котлетки! Аромат на цілий дім, такі смачні!
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- сіль за смаком
- 1 картоплина
- 2 яйця
- 1 морква
- 1 пучок петрушки
- 1 зуб. часнику
- сіль, паприка мелена, чорний перець за смаком
- 5 ст. л. борошна
- 120 г сиру твердого
- олія для обсмажування (у мене оливкова)
Приготування:
Кабачок натираю на терці, солю, добре перемішую руками, залишаю на 10 хвилин, потім віджимаю руками від рідини.
Картоплю також натираю на терці, віджимаю руками від рідини, кладу у миску, додаю яйця. Натираю на терці моркву. Петрушку нарізаю дрібно. Часник натираю на терці. Солю і перчу за смаком, всипаю паприку. Додаю віджатий кабачок, усе перемішую. Тоді всипаю борошно, замішую.
Формую в руках коржики, вкладаю в середину смужки твердого сиру та формую котлетки. Панірую їх у борошні з усіх сторін.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Подаю такі котлети з натуральним йогуртом або з улюбленим соусом! Просто смакота! Готуйте із задоволенням!
