Я вам від душі раджу приготувати пиріжки за цим рецептом! Тісто шикарне, моє улюблене, завжди готую для чоловіка!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце 2 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Кефір теплий 400 мл
- Вершкове масло розтоплене 60 г
- Розпушувач 1,5 ч. л.
- Борошно 700 г +/-
Начинка:
- Фарш 500-550 г
- Цибуля 2 шт.
- Сіль, перець
- Олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Змішую яйця з цукром та сіллю. Вливаю кефір, перемішую. Додаю розтоплене масло. Тоді просяне борошно з розпушувачем і замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15 хвилин.
Начинка:
До фаршу дуже дрібно нарізаю цибулю, всипаю сіль та перець, замішую руками.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Розігріваю велику кількість олії в сковорідці, так щоб пиріжки плавали і обсмажую до золотистості з обох сторін.
