5-літрівку з’їдаємо за 2 дні: Тато тільки так солить. Самі смачні, самі хрусткі

Обожнюю ці квашені огірки! Маю для вас рецепт хрумких квашених огірків на зиму, кращих не знайдете вже!

Інгредієнти:

На 5-ти літрову банку:

• 2,5 кг огірків
• листя хрону, вишні, смородини
• зубчики часнику
• перець горошком, лавровий лист
• на 5 л води – 250 г солі

Приготування:

Огірки промиваю, замочую у холодній воді на 1 годину. Листя хрону, вишні, смородини також гарно промиваю, викладаю на дно банок і всипаю декілька зубчиків часнику. Заповнюю банки огірками, також по середині додаю лавровий лист та перець горошком.

Змішую 5 л холодної води з сіллю.

Вливаю воду у банки до верху, прикриваю, але не закриваю кришками. Залишаю кваситись при кімнатній температурі на 3-4 дні. Ставлю банки у миску, так, як під час бродіння витікатиме вода.

Банки щільно закриваю та зберігаю у темному, прохолодному місці. Смачного!