Ділюсь улюбленим рецептом огірочків! Спочатку готувала для себе, потім сусіди просили їм заготувати на продаж! Смачніше я не пробувала!
Інгредієнти:
- Огірки
- Часник – 7 зуб.
- Чорний перець горошком – 30-40 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Гострий перець – 1 шт. ( за бажанням)
- Кріп сушений – 4-5 гілочок
- Листя хрону – 3-4 листочки
- Сіль – 3 ст. л..
- Цукор – 1 ст. л..
- Оцет 70% – 1 ч. л.. (9% – 7 ч. л.)
Приготування:
Промиваю гарно огірки, я брала маленькі, мені такі смакують більше в цьому рецепті.
На дно кожної 3-х літрової банки кладу часник, перець горошком, лаврові листочки, гострий перець, сушений кріп і листя хрону. Викладаю огірки до самого верху банок.
Велику каструлю з водою ставлю на вогонь, після закипання заливаю цим окропом огірки, прикриваю кришками і залишаю на 30 хв. Потім зливаю цю воду, її не використовую більше. Заливаю ще раз новим окропом огірки і знову залишаю на 30 хв. Цю воду теж не використовую більше.
Потім в банки всипаю сіль, цукор, вливаю оцет.
Заливаю банки новим окропом і закручую щільно кришками. Перевертаю банки догори дном і залишаю під рушниками до повного остигання, хай смакує!
Джерело Порадниця