Цей торт має неймовірно смачний лимонний аромат! Я його обожнюю і готую дуже часто! Дякую подрузі, що навчила, як я раніше без нього жила!
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 яйця
- 1 г солі
- 100 г цукру
- 60 г йогурту
- 60 г вершкового масла (розтопленого)
- 30 мл лимонного соку
- 170 г борошна
- 5 г розпушувача
Крем:
- 1 яйце
- цедра 1 лимона
- 30 мл лимонного соку
- 60 г цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 240 мл молока
- цукрова пудра для прикраси
Приготування:
Тісто:
Яйця змішую вінчиком з сіллю та цукром до піни. Вливаю йогурт, розтоплене масло, сік лимонна, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності.
Крем:
У каструлю з товстим дном розбиваю яйце, додаю цедру та сік лимона, цукор, крохмаль, перемішую. Вливаю молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Форму застилаю пергаментом та змащую вершковим маслом і виливаю усе тісто. Зверху через кондитерський мішок викладаю крем по колу. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
