Готую смачний торт “Анна”, а в народі Три стакана без міксера і Без ваг! Соковитий без просочення! Я в шоці від цього смачного десерту на кефірі!
Інгредієнти:
Тісто:
- яйця – 2 шт.
- сіль – щіпка
- цукор – менше 1 скл. (склянка 250 г)
- олія – 3 ст. л.
- кефір 2.5% – 1 скл.
- сода – 1 ч. л.
- борошно – 1 скл. + 1 ст. л.
- какао – 1 ст. л.
Крем:
- згущене молоко – 240 г
- лимонний сік – 20 г
- сметана 20% – 500-600 г
Приготування:
Тісто:
Змішую вінчиком яйця з дрібкою солі та цукром до світлої маси. Вливаю олію, кефір, додаю соду, перемішую. Просіюю борошно, замішую до однорідності. Ділю тісто на 2 рівні частини, до однієї додаю какао, до іншої ще трохи борошна.
Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю світле тісто. Випікаю при 180 градусах 15 хвилин. Так само випікаю шоколадне тісто. Потім коржі охолоджую.
Крем:
Змішую згущене молоко з лимонним соком, додаю сметану, перемішую лопаткою.
У двох коржів зрізаю верхівки, які перетворю на крихту для прикрашання і розрізаю на рівних 2 коржі, отримую 4. Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую.
Посипаю увесь торт крихтою від коржів. Смачного!
