Домашнє, вершкове, ніжне морозиво з тонким смаком карамелі приготувати вдома цілком можливо. Я щиро раджу приготувати, купувати більше не будете. Впевнена на всі сто.
Інгредієнти:
- вершки (33%) – 500 мл
- варене згущене молоко – 1/2 банки
- вафельні коржі – 2 шт.
Приготування:
Півлітра вершків жирністю 33% збиваємо міксером, спочатку на слабких обертах, потім поступово швидкість збільшуємо і збиваємо до отримання м’яких піків.
Після цього, в наполовину збиті вершки додаємо пів банки вареного згущеного молока і збиваємо вершки до стійких піків.
Я роблю морозиво у вигляді торта, який потім розрізатиму на шматочки. Тому мені потрібні 2 вафельні коржі. Кладу вафлю на тарілку або підставкуу, встановлюю кільце, прокладаю плівку. Виливаємо на корж вершково-карамельну масу та розподіляємо її рівномірним шаром.
Зверху кладемо другий корж, трохи притискаємо, щоб він приклеївся і все ставимо в морозилку мінімум на 5 годин.
Потім дістаємо морозиво з форми та нарізаємо на порційні шматочки. Морозиво виходить дуже смачним!
