Люблю готувати цей дуже простий рецепт десерту вже з готового тіста! Ідеальна смакота до чаю і кави, всі просять добавки!
Інгредієнти:
- листкове тісто 400 г (для основи)
- листкове тісто 300 г (для рогаликів)
Полунична начинка:
- полуниця 200 г
- цукор 100 г
- лимонний сік 30 г
Ягідна начинка:
- заморожені ягоди 400 г
- мед 50 г
- крохмаль 40 г + холодна вода 100 г
Додатково:
- вершковий сир 100 г + кориця 5 г
- розтоплене вершкове масло 50 г
- мигдалеві пелюстки 20 г
- цукрова пудра (для прикраси)
Приготування:
Тісто розкачую трішки, вирізаю круг за допомогою кришки і кладу у форму для запікання 30 см. застелену пергаментом. Роблю проколи виделкою.
Полунична начинка:
Нарізаю полуницю дрібними шматочками, кладу у каструлю, всипаю цукор, додаю лимонний сік. Готую на повільному вогні 10 хвилин.
Друге тісто розрізаю на трикутники, викладаю полуничну начинку і закручую рогаликами.
Викладаю рогалики на тісто по колу. Змащую вершковим сиром основу тіста і посипаю корицею.
Ягідна начинка:
У каструлю кладу заморожені ягоди, готую під кришкою 10 хвилин. Потім додаю мед, перемішую. Змішую в окремій мисочці крохмаль з холодною водою, додаю в ягоди, перемішую і варю на повільному вогні 10 хвилин. Залишаю повністю охолонути. Тоді викладаю ягодина вершковий сир, розрівнюю.
Рогалики змащую вершковим розтопленим маслом і увесь пиріг посипаю мигдалевими пелюстками. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 40 хвилин. Готовий десерт прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
