Вони, як пух! Сама продавщиця поділилась зі мною цим чудовим і дуже простим рецептом! Будете в захваті, наскільки вони смачні!
Інгредієнти:
Тісто:
- вода тепла – 150 мл
- молоко тепле – 100 мл
- сіль і цукор по – 1 ч. л.
- дріжджі живі- 11 г (5 г сухих)
- борошно – 480 г
- олія – 30 мл
Начинка:
- м’ясний фарш – 300 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сіль, перець за смаком
- зіра, коріандр – по 0,5 ч. л.
- приправа до м’яса – 1 ч. л.
Приготування:
Тісто:
Змішую теплу воду, тепле молоко, сіль, цукор, дріжджі. Просіюю борошно, замішую тісто руками, в кінці підмішую олію. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.
Начинка:
Змішую фарш з тертою на терці цибулькою, сіллю, перцем, зірою, коріандром, приправою до м’яса.
Ділю тісто на 12-14 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую круглі пиріжки, щільно защіпаючи тісто, зверху злегка притискаю руками.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Смачного!
