Мій чоловік просить це кожен день! Просто змішую картоплю і 2 яйця! Я навчила цьому рецепту всіх своїх друзів!
Інгредієнти:
Начинка:
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- 1 перець болгарський
- сіль, чорний перець
- 100 г сиру твердого
- зелена цибуля
- олія (для смаження)
Тісто:
- 200 г борошна
- сіль дрібка
- 1 ст. л. цукру
- 2 яйця
- 500 мл молока
- олія 1-2 ст. л.
- олія (для смаження)
Паніровка:
- 3 яйця + 3 ст. л. борошна + сіль дрібка
- панірувальні сухарі
- вершкове масло (для смаження млинців)
Приготування:
Начинка:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Обсмажую на олії дрібно порізану цибульку та болгарський перець, солю та перчу. Додаю засмажку до пюре, також додаю тертий на терці сир та подрібнену зелену цибулю, перемішую.
Тісто:
Змішую борошно з сіллю та цукром, додаю яйця, всипаю молоко, замішую однорідне тісто. В кінці підмішую олію. Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.
Викладаю начинку на млинці, складаю їх конвертиками.
Занурюю млинці в суміші яйця, борошно та солі. Тоді в панірувальні сухарі. І тепер розігріваю вершкове масло в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Смачного!
