Приготую дуже смачний торт три склянки без міксера! Без вагів! Соковитий без просочення! Я в шоці від смачного десерту на кефірі!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір 2.5% – 1 скл. (склянка 300 г)
- сода – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1-2 ст. л. (за бажанням)
- яйця – 3 шт.
- цукор – 1 скл. (можна менше)
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- щіпка солі
- олія – 5 ст. л.
- борошно – 1 скл.
Крем:
- варене згущене молоко – 1 б.
- сметана 20% – 400 г
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір, соду та лимонний сік, відставлю у сторону. В іншій глибокій мисці змішую яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, олію. Додаю кефірну масу, перемішую. Просіюю борошно, замішую до однорідності.
Форму діаметром 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю при 180 градусах 30-40 хвилин, за 10-15 хвилин до закінчення накриваю фольгою, щоб не підгорів верх.
Бісквіт охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.
Крем:
Змішую варене згущене молоко з сметаною до однорідності крему.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.
Нарізаю та смакую з чаєм!
