Всі родичі похвалили і взяли собі мій найкращий рецепт пельменів! Їм і не можу зупинитись, дуже смачні!
Інгредієнти:
Начинка:
- свинина 1 кг
- цибуля 2 шт.
- яйце 1 шт.
- сіль, перець за смаком
Тісто:
- борошно 6 ст.
- вода тепла 1 скл.
- олія 1/3 скл.
- яйця 2 шт.
- сіль 1 ч. л.
Приготування:
Начинка:
Свинину і цибулю перекручую через м’ясорубку. Додаю яйце, сіль, перець, перемішую. Кладу у холодильник на 30 хвилин.
Тісто:
До просіяного борошна вливаю теплу воду, олію, додаю яйця, сіль, замішую тісто руками. Кладу тісто у пакет і відправляю у холодильник на 15-20 хвилин.
Тісто вимішую руками, розкачую у пласт, вирізаю кружечки склянкою та викладаю начинку.
Формую пельмені, щільно защіпаючи тісто.
Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю пельмені і варю до того часу, поки спливуть до верху.
Перчу і подаю з сметанкою, смачного!
