Найкращий шоколадний тортик, який у мене був! Такий смачний і простий у приготуванні, зможе приготувати кожен! Улюблений на кожні вихідні!
Інгредієнти:
Коржі:
- 3 яйця
- 180 г цукор
- 270 г борошно
- сіль дрібка
- 2,5 ч. л. розпушувач
- 22 г какао
- 80 г масло вершкове
- 200 г кефір 2,5 %
Крем:
- масло вершкове 100 г
- цукрова пудра 100-150 г
- ванільний цукор 10 г
- сметана 600 г (холодна)
- смажені і подрібнені горіхи волоські 100 г
Приготування:
Коржі:
Розбиваю у миску яйця, додаю цукор, збиваю міксером до пишної і світлої маси. В окремій мисці змішую борошно з сіллю, розпушувачем та какао. Всипаю сухі продукти і перемішую лопаткою до однорідності. Вливаю розтоплене вершкове масло і кефір, перемішую.
Застеляю пергаментом форму для випікання діаметром 22 см. Викладаю усе тісто.
Корж випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин. Виймаю з духовки, охолоджую бісквіт, зрізаю шапочку і розрізаю горизонтально на 3 коржі. Шапочку перетворюю на крихту, нею буду прикрашати торт в кінці.
Крем:
У мисці збиваю міксером м’яке масло з цукровою пудрою і ванільним цукром до пишності. Додаю сметану і перемішую.
Змащую кожен корж кремом і посипаю між ними горішками. Прикрашаю крихтою та горішками. Ставлю в холодильник на декілька годин. Смачного!
